Strudel di ricotta per Shavuot
Il pasto di Shavuoth è a base di latte. (Le regole alimentari ebraiche, in osservanza al divieto biblico “non mangerai il capretto nel latte di sua madre” vietano di mangiare nello stesso pasto [...]
Le polpette di pesce di nonna Clementina
Sono polpette di pesce – merluzzo- in salsa di pomodoro, aromatizzate con aglio e speziate al cumino tipiche della cucina sefardita. La ricetta che propongo è quella che mia mamma [...]
Carote “sofegae”
Questa settimana propongo una ricetta della tradizione ebraica veneta , Le carote ” Sofegae” . Sono deliziose e le consiglio a chi ama i sapori agro-dolci . Ottime per accompagnare un [...]
Ricette con la matzà
Chi dopo Pesach non ha avanzato della Matzà alzi la mano. Succede a tutti noi di ritrovarci alla fine degli otto giorni di Pesach con un buon quantitativo di matzot ancora perfettamente [...]
La pagina delle Ricette
Una novità per il nostro sito! Troverete nella sezione ricette ( sotto l’etichetta Kosher nel menu di navigazione) una pagina dedicata alle ricette. Speriamo di poterla aggiornare spesso e [...]
