Pizzarelle col miele per Pesach
Le pizzarelle con il miele è un classico dolce giudaico- romanesco che si prepara nei giorni di Pesach. Le pizzarelle al miele sono in effetti brutte da vedere ma sono buonissime! Fatele in casa [...]
Carciofi al limone con salsa alla curcuma
Inizia la stagione dei carciofi e vi propongo un modo di servirli molto gustoso e particolare. Può essere un’ottimo contorno oppure un primo piatto originale accompagnandoli con del riso [...]
Latkes di patate
I latkes sono semplicissime frittelle di patate, ma fatte in un modo ingegnoso per cui risultano morbide dentro e croccanti fuori… yummi! Ne ho appena mangiato uno e ne vorrei già un altro! Per 4 [...]
Risotto al radicchio rosso e formaggio
Ecco un primo piatto che si prepara con tre prodotti tipici delle mie zone: il radicchio rosso di Verona, il formaggio Monte Veronese ed il riso Vialone Nano Veronese. Se si desidera un sapore [...]
Pomodorini caramellati al forno
Un contorno semplice veloce e gustoso, una ricetta facile per accompagnare qualsiasi piatto di carne o di pesce od anche per condire una pasta. Potete scegliere i pomodorini che preferite, [...]
Insalata di pasta fredda
Lag Ba Omer è una festa in cui è tradizione fare falò, grigliate e picnic. Perciò accanto alla tradizionale grigliata , agli spiedini ecc ben ci sta una pasta fredda facile da consumare e [...]
Risotto con asparagina
E’ il periodo degli asparagi e propongo un risotto con l’asparagina ( asparagi selvatici che è possibile trovare presso i fruttivendoli ed anche in alcuni supermercati). Sono molto [...]
“Panini” di Pesach
Panini? Si potrebbero sembrare veramente panini ma ovviamente non lo sono. Questi panini sono fatti con molte uova, che contribuiscono a creare un impasto che somiglia in via di principio alla [...]
Amaretti per Pesach
Tipici dolcetti di Pesach ecco la mia ricetta: IINGREDIENTI 300 g di mandorle 200 g di zucchero 2 albumi ISTRUZIONI Montate gli albumi a neve fermissima e metteteli in frigo. A parte, tritate le [...]
