Lag Ba Omer è una festa in cui è tradizione fare falò, grigliate e picnic. Perciò accanto alla tradizionale grigliata , agli spiedini ecc ben ci sta una pasta fredda facile da consumare e [...]

E’ il periodo degli asparagi e propongo un risotto con l’asparagina ( asparagi selvatici che è possibile trovare presso i fruttivendoli ed anche in alcuni supermercati). Sono molto [...]

Panini? Si potrebbero sembrare veramente panini ma ovviamente non lo sono. Questi panini sono fatti con molte uova, che contribuiscono a creare un impasto che somiglia in via di principio alla [...]

Tipici dolcetti di Pesach  ecco la mia ricetta: IINGREDIENTI 300 g di mandorle 200 g di zucchero 2 albumi ISTRUZIONI Montate gli albumi a neve fermissima e metteteli in frigo. A parte, tritate le [...]

Cari amici oggi vi propongo una ricetta partorita dalla creatività della mamma di Ines e Tullia Marach di Bologna che ringrazio per averla condivisa. La ricetta prevede l’uso di un buon [...]

Questo tipico piatto di Pesach si serve generalmente al primo seder nelle Comunità e famiglie di rito Askenazita. Base della ricetta è un buon brodo di carne ( o vegetale per i vegetariani). [...]

Purim ricorda lo scampato pericolo del popolo ebraico che rischiò di essere sterminato dal re Assuero nell’antica Persia. Amman, un consigliere del re, cercò di convincere il re Assuero a [...]

Il Malabi è uno dei dessert più apprezzati in Israele, dove viene servito nei ristoranti,  ma anche nei baracchini lungo la strada, nelle calde giornate estive. Essendo a base di latte è un [...]

Deliziosi e profumati questi piccoli dolcetti si preparano in cinque minuti e con solo tre ingredienti. Senza farina, uova, latte, burro , olio e senza lievito. Adatti dunque anche per Pesach. [...]

Non è la classica mousse francese perché non contiene burro e neppure panna o latte . In effetti è un dolce ( parve) al cucchiaio adatto per essere servito sia dopo una cena a base di carne ( [...]